我們公司第一次從Scherr進口到香港的是2005年份收成的的葡萄酒, 2008年-01 曾有客人來電郵說 : “這款德國紅酒都幾令人驚喜, 輕, 柔, 滑, 酒體平衡 , (平日飲得太多新世界, 感覺太肥厚, 濃重)。 ” 我回覆他： “這 紅葡萄酒有如真絲似的柔滑, 怪不得您有這样的評價了。而她的酒體一如古代美人 "小喬" 和 "昭君"...等. 楚楚動人, 單單聽其歷史故事已经另人回味無窮。您有否留意到 Dornfelder 的其它特性呢?
其酒液如淡淡的天鵝絨和深紅色輕柔的紅酒颜色, 輕輕的丹寧, 黑玫瑰花; 薄荷的香芳，容易喝，果味黑櫻桃和覆盆子。配菜淨飲佳宜, 在招待朋友之前可以用自來水冷卻這酒！建議先把温度凉至 8~ 10度後自然提温. 讓酒體解開, 夏日美味的紅酒！慢慢殷嘗。
2018 今天這紅葡萄酒我們尚有 以下三款呀,
若Scherr這款德國紅酒是"小喬", 以下
這款"Wajos酒莊"MWJ13022: Mosel-Saar-Ruwer, 2017, 10.5% QbA 一如 就是"昭君"了。
這款"BD酒莊" PBD13812 : 2016, 12.8% QbA, 有如花木蘭一樣文武全才, 温柔, 文靜之餘亦有一心熱血代父出征。
這款"BD酒莊" PBD13012 : 2016, 12.9% QbA, 酒體就豐富多了, 有如"楊家將中穆貴英" 耐力足夠，馳騁沙塲。
Horace Cheung, 2018.07.12。
