Riesling Muschelkalk trocken, QbA, Borrell Diehl, 2017

這款2011年份葡萄酒仍有小數量的庫存。 當這一瓶酒在2016年5月底打開時; 香氣濃郁, 好正! 好正!

 

今年我們提供的這批貨是2016年收成的新葡萄酒, 你可能會發現柚果香氣和青檸味及礦物質感覺。 有形有格, 清新鮮翠, 大地精華，酒體雖輕盈但內藏神功，酒色漂亮, 感覺新鮮。這款葡萄酒非常適合單獨飲用或與我們本地的點心午餐一起飲用。

 

在標籤正面上你可能會找到一個單詞“Muschelkalk”，它是一石灰岩地面德文名稱, 內藏 有很多貝殼和一些海洋生物的化石。在Palatino（Hainfeld 周圍的 地區），有非常不同的土壤。一處是板岩，其它的葡萄園可以是黏土和其他砂石。酒莊 選擇葡萄在最適應他們的土地上 落地生根, 它給雷司令葡萄最大優勢, 可做成最出色的酒。

在Mosel，地面主要是板岩的結構，有助於保持夜間的日常溫暖。在Pfalz，人們可以品嚐到葡萄酒中的地麵類型，這是葡萄酒的另一個優勢。

 

地面的類型對葡萄酒的味道，香氣和風味 有重大影響。因此，如果酒廠他們有這種類型的地面 便把這一Muschelkalk 放在標籤上，這是我們的葡萄酒的另一個優勢。

 

在Mosel 摩澤爾河，地面是主要的單一結構的石板基礎，這有助於每天晚上均保持溫暖。

 

而 Pfalz 這裡的人都能夠品嚐出酒是來自什麼類型的地面。

 

Horace Cheung, 2018.07.16。