Tarragona 15.0% DeMuller Vermouth Reserva

这款手工製作的苦艾酒是根据自1851年酒庄成立以来使用的相同原始配方製作而成的。从那时起，每次使用150种植物中约50种的组合併注入白葡萄酒其中许多都是酿酒厂当地山脉的原产地植物。它们是用实际植物，而不是许多生产者使用的浓缩物。 这些原始配方受到高度保护，包括各种採用典型地中海植物根, 芳香植物, 芳香化的橡木陈酿葡萄酒：洋甘菊，迷迭香，生薑，肉桂，橘皮，牛至和香草等。然后用Molasses强化葡萄酒，Molasses是一种来自精炼甘蔗的粘稠产品，并且略带甜味。

 

我于2017年5月参观了酒庄，它被重新安置在靠近塔拉戈纳的加泰罗尼亚地中海沿岸的雷乌斯。 Reus被认为是西班牙苦艾酒的中心，而De Muller在历史上被认为是该国最大的生产商之一。

 

他们的苦艾酒（Vermouth Reserva）以与雪利酒相似的方式生产，最近被命名为“加泰罗尼亚最佳苦艾酒”。这款葡萄酒在小橡木桶中长时间陈酿，以前用过它们的“Vino de Misa”（这是一种该产品是世界闻名的传统大众葡萄酒及其葡萄酒和强化葡萄酒的供应商，也是其他酿酒厂如Priorat的法国和美国橡木桶。结果是一种光滑清新的芳香苦艾酒，以其地中海特色，香料，香草，甘草，葡萄乾，焦糖味，甜味感，以及令人愉悦的苦味混合在一起，给予它悠长而显着的馀味，给予更多身体和光滑度比传统的苦艾酒。

 

目前，他们在DO Tarragona以及Priorat和Terra Alta提供种类繁多的优质葡萄酒。从1996年至今，由葡萄园环绕的新酒庄位于雷乌斯（塔拉戈纳）的“Mas de Valls”，他们的现代化装置可容纳400万升，这里他们精心製作塔拉戈纳葡萄酒。从他们的150公顷。自有葡萄园。他们还拥有位于El Prio东南部El Halar村的房产，34公顷。我参观过的葡萄园“Mas de les Pusses”，每个地方都有美丽的鲜花。还有一个可容纳500,000升的新酒窖，生产DO Priorat葡萄酒。

 

风格：芳香化，强化甜开胃酒。

 

葡萄酒：中性葡萄酒，含有150种植物成分，并加入糖蜜酒，这是苦艾酒的颜色，并且略带甜味。

 

品嚐笔记：温暖的铜色。肉桂和香草的浓烈香料，带有鼠尾草，迷迭香和甘草的草药背景。丰富的口感伴随着肉桂和香草的持续风味，洋甘菊，月桂树和香菜层层赞美。

 

服务：传统上享用整洁，理想的开胃酒。在岩石上或用苏打水冷饮，并用橙皮或切片装饰。非常好的鸡尾酒。

 

2018-09-11 Horace Cheung。