Pfalz, 2017, Grauer Burgunder 13.0% Spätlese Scherr

公司第一次从Scherr进口到香港第一个年份的这款葡萄酒是2005年份收成的, 正面标籤上印有“Orpheus”油画。Scherr这葡萄酒的风格是如奶油味的；甜苹果和熟梨，一旦葡萄酒与你的身体温度相遇，它就会呈现出一丝坚果的油腻感，口感柔软。我喜欢这款酒。几年前，在香港电台的一次电台採访中，有人谈到了这种酒及其品种; 他告诉DJ，享用这款酒的最佳时机是当你正在听“小城故事（邓丽君）”或者这优秀女歌手的大部分歌曲，她柔和而温柔甜美的歌调与葡萄酒相辅相成;相得益彰。

 

我希望你会喜欢这2017年份收成的 Grauburgunder 灰皮诺，这是一款浓郁，口感饱满的白葡萄酒，具有圆润的酸度。大多数酒精含量为+/- 13至14％。它具有朴实清醇的味道，是这款葡萄的特色。它的味道是新鲜牛油或一系列水果。 灰皮诺足以搭配任何一种的食物；如海鲜，可以用于猪肉，羊肉，烤鱼，奶油汤,辛辣的菜单和乳酪。

 

土壤：它生长在“Hainfelder letten”区域，土壤肥沃，有贻贝的白垩块岩石，非常适合浓郁的皮诺葡萄。对新鲜果味的味道很重要。对我而言，这是Hainfeld周围最好的地区。

 

葡萄酒：葡萄酒有时会在橡木桶中成熟。酸度很软。 +/- 5-7克/升。他们的灰皮诺的味道就像黄色外皮水果那样。最后阶段长而柔滑的结束。 请给几分钟醒酒, 然后来喝。 饮用温度在10到12°C之间。 （不要太冷！）

 

风格和年份：灰皮诺是Scherr的旗舰酒。它体现了Hainfeld这个地区周围的所有特徵。它非常适合当地的食物和其他食物风格。

 

2005年的葡萄酒是一个具有主导性的葡萄酒。 93分。

 

2006年的葡萄酒并不比05丰富，但更优雅。排名：100分中的90分。

 

从2007年开始Scherr他们更新了标籤系列。

 

2018.07.10。

 

品酒笔记：

 

2018.08.21：

 

这款酒需要瓶内陈化熟成。 我是根据葡萄酒在开瓶时；首先无醒酒，酸度高，但一段时间后它急剧减少。 葡萄酒颜色浅稻草黄。 与之前2005年份进口的葡萄酒相比，葡萄酒体的圆润比我预期的要少。 因此我预测最佳饮酒期从2019年开始至少再5年。