Pfalz, 2016, Dornfelder 12.5% QbA BD 2016 Dornfelder silky

荡菲德Dornfelder是德国首三款 最广范种植的红葡萄之一 ，是代表该国最着名的红葡萄酒之一。此品种在今天已最广为人知。

 

如果你仔细观察，这款葡萄酒在阳光下有深黑红色和紫色的颜色反射光。 夏天应轻轻冷却至8-10摄氏度，并待舒适的室温下让他呼吸半小时 以上自然提温。让酒体解开才开始慢慢殷尝。酒体饱满，单宁丰富，鼻子充满着浓郁的黑玫瑰花 , 野果和黑莓 和淡淡的黑樱桃的精致香调。 果味浓郁，有时带有一丝薄荷味（淡淡的留兰香)，微妙而优雅的甜味回味无穷。

 

它适合与薄饼, 意粉，咖哩羊肉，芝士, 干烧面条, 非辣味酱汁之牛肉、 中式的枝竹牛/羊煲仔菜，鹿肉水饺或香草羊肉等搭配, 三迈五知己分享，或者一个人喝。

 

不好意思. 唯请勿用红葡萄酒配广东豉油皇清蒸海上鲜。

 

Horace Cheung, 2018.07.20。