简易码: PBD17022
包装规格（袋）: 0.75公升
价格: $500.00
Cash and Carry: $420.00
红葡萄酒:红葡萄酒风格:trocken (乾)葡萄:
Spätburgunder
年份:2015灌瓶年份:2017等级:QbA葡萄酒製造商:Weingut Borell Diehl, Hainfeld, Germany葡萄酒产区:Pfalz国家:德国 (Deutschland)酒精度:12.8%总酸:4.8 g/l残糖:4.7 g/l
Pfalz, 2015, Spätburgunder 12.8% QbA BD 2015 Spaetburgunder
HK$500.00價格
在标签上; 它将自己标识为Spaetburgunder, 而不是法国的Pinot Noir; 这种命名将表达它是一德国葡萄酒风格。 纯净和原始，没有太多木材的影响。
人们普遍认为，黑比诺可以生产出世界上最好的葡萄酒，但是很难种植并转化为葡萄酒。有人说“上帝做了赤霞珠，而魔鬼做了 Spaetburgunder”。 广范品酒客均认为这品种可酿出 “广寒宫”方有的美酒. 但可惜 极难达到这目标。
在阳光充沛, 温差明显的环境中培植, 并在木桶中至少8个月; 长时间成熟。 木香沉厚, 历久不散。 因葡萄表皮的特性; 皮薄; 红色素较少, 酒色仆素, 丹宁成熟柔润。可有感受出充满黑梅及黑英桃的果味。
建议搭配短而轻烤肉和炖肉，炆, 熏, 炖 , 芝士等菜式。
为什麽德国红葡萄酒可以强横澎湃亦可以口感柔和润滑? 主因除一如其他产酒国有阳光, 温差...等亦因位处略北。 容许慢慢的成熟, 其中果糖…等因素为主。
这瓶是2015年的葡萄酒， 优雅，致密的身体。 齿颊留香, 绕梁三日 。酿酒师的经典 。
Horace Cheung, 2018.08.13。