Pfalz, 2014, Schwarzriesling 13.5% QbA Scherr 2014 Schwarzriesling

公司第一次从Scherr进口到香港的这款Schwarzriesling黑雷司令(但与雷司令无关）葡萄酒是2004年份收成的的葡萄酒，每次这款葡萄酒通常在“木桶中成熟” 休息两年。 由于在粘土上长大，所以有一种柔和的红色，略带褐色/铜色。

 

2014年Schwarzriesling红葡萄酒是一款口感饱满葡萄酒，它的单宁结构给人的味觉带来一点点辛辣。生长在黑色板岩上40多年的葡萄藤，所以酒体更具矿物（咸）然后奶油感。非常精緻的浆果味 ，蓝莓，黑莓，带有一丝口感柔软的烟熏味（用茎发酵！），烟草和香草。非常优雅。勃艮第风格红葡萄酒。

 

建议搭配红烧肉，猪肉和薯肉菜餚，浓烈的意大利面和熏制菜餚；烤牛，烤鸡。

 

品酒笔记：

 

2018.08.21：

 

这款酒需要瓶内陈化熟成。我预测，最佳饮酒期将于2019年开始至少10年。 我是根据葡萄酒在开瓶时；首先无醒酒，酸度微高(不高,4.8克/升,这对红葡萄酒来说是正常的)，但一段时间后它一点点减少，果香浓郁。 清澈的浅红宝石酒色。而不是像以前的年份那样粘土红。