Fleminger Bischofskreuz, 2014, Spätburgunder13.5% QbA BD 2014 Pinot Noir Réserve

2017年5月我参观酒庄期间，发现这款酒在品尝时非常有趣和愉快。 因此决定保留酒庄提供的其余瓶装葡萄酒。 我很幸运，我得到了所有！

 

在标签上; 它将自己标识为法国的名称; 黑皮诺而不是Spaetburgunder，这种命名将表达它是一勃艮第葡萄酒风格的葡萄酒。

 

收获来自Flemlinger地块的中精挑细选非常好的老葡萄。非常精细的酒体结构，口感充满乐趣。非常复杂的芳香, 让勃艮第风格葡萄酒变化多端, 更加有形有格。

 

人们普遍认为，黑比诺可以生产出世界上最好的葡萄酒，但是很难种植并转化为葡萄酒。有人说“上帝做了赤霞珠，而魔鬼做了Spaetburgunder”。

 

在阳光充沛, 温差明显的环境中培植, 并在木桶中至少12个月; 长时间成熟。 木香沉厚, 历久不散。 因葡萄表皮的特性;皮薄; 红色素较少, 酒色仆素, 丹宁成熟柔润。 可有感受出充满黑梅及黑英桃的果味。

 

广范品酒客均认为这品种可酿出 “广寒宫”方有的美酒。 但可惜极难达到这目标。

 

她由现在是醇化的开始。 投资回报潜力强。建议搭配短而轻烤肉和炖肉，炆， 熏，炖，芝士等菜式。

 

为什么德国红葡萄酒可以强横澎湃亦可以口感柔和润滑? 主因除一如其他产酒国有阳光, 温差...等亦因位处略北。容许慢慢的成熟, 其中果糖…等因素为主。

 

Horace Cheung, 2018.07.25 。

 

品尝报告： 2018-09-13：希望为葡萄酒晚宴推出红葡萄酒，所以我打开了两瓶并在室温下14:39并排品尝它们。

 

1 / PBD170R2：Pfalz，Fleminger Bischofskreuz，2014，BD2014 PinotNoirRéserve，和

 

2 / Rheinhessen，Hangen-Weisheim Sommerwende，2015，Pinot Noir2015，Frey。

 

BD：葡萄酒软木塞是柔软的，有一些葡萄酒的颜色，这是正常的. 葡萄酒颜色是传统上浅红宝石红色并在边缘闪烁有轻微的铜红色和橘皮色。 干净明晰，酒体轻盈平衡，但令人惊讶的是酒泪滴落非常的慢。鼻子第一个感觉: 和蔼，熏烟，咖啡，烟草，橡木香气持续一段时间。易于饮用，这款酒非常适合锻炼鼻子感觉，带有一些甜蜜的结束。

 

Frey 2015：

 

它可能与其他品种混合，因为与MWJ和BD相比，葡萄酒的颜色要暗深红得多，或者可能是葡萄园的土壤。异常丰富的草本香气，酒精含量强烈。