身边常有流言，比如香港人穿衣服总是喜欢里面一件、外面一件啦，比如香港人总是喜欢斜背背包啦，等等等，不知道，不过每次见到Horace总是身影匆匆、背着大大的包倒确是他留给我的最深刻的印象。

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这一次Horace大大的包带来深圳的是神秘而诱人的德国葡萄酒。

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Horace此次安排的品酒会给人的印象是无论映象还是文字 的数据 皆准备充足，品酒的顺序安排合情合理，酒类知识 和 产区常识 介绍讲解的 幽默活泼，对女士们 彬彬有礼 照顾周到，而与之相比 我的文字 便显得枯燥无谓了，所以不多写，仅将自己当天的简单试酒笔记整理如下。惭愧惭愧！

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1. Neefer Frauenberg Riesling Spatlese 2003 10% Mosel Saar Ruwer, Weingut Walter J. Oster

   德国最好的白葡萄酒产区Mosel Saar Ruwer的出品。

   所有的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上，坡度一般在60度以上，手工操作是这里唯一可行的办法，葡萄树必须独立引枝以适应如此陡峭的坡度。 颜色轻淡，香气是丽丝玲葡萄酒典型的汽油味、梨或苹果核的酸味，入口酸度强烈，惊讶的是──不甜。一点点的苦，倒是不错。空杯里留有更复杂的香。 整体而言是平衡而清淡的一款酒。
    

2. Pfalz Grauburgunder 2005 12.5% , Classic, QbA, Halbtrocken , Weingut Bernhard Koch

   德国名闻世界的产区Rheinpfalz蓝茵法尔兹出产的 灰皮诺Pinot Gris。 颜色更淡，甜酸协调，口味亦淡，没有什么留下。 雷司令带出土地、岩层的成分居多，而灰皮诺则离果实更近。 凉爽的夏日，爽快的雨天，开一支这酒吧。
    

3. Hainfelder Kapelle Riesling Kabinett 2003 11% Pfalz, Weingut Gerhard & Sieglinde Klein

   Pfalz法尔兹的出品。

   颜色鹅黄，矿物味明显，甜、之后酸为主导，逗起的回味强烈，慢慢甜度感加强，复杂度亦佳。
    

4. Hainfelder Ordensgut Spatburgunder Spatlese trocken 2003, 14.5% Pfalz, Weingut Bernhard Koch.

   法尔兹的出品，Spätburgunder即黑皮诺Pinot Noir。

   晚摘干型的红葡萄酒。 颜色淡，而且并不鲜艳，水样的边缘稍宽；香气是很典型的黑皮诺，酒精感强烈，刺鼻；舌上复杂感不错，丹宁稍嫌粗俗，回味有苦感。 香气蛮浓郁，虽然变化不多，但是反映出了寒冷产区黑皮诺的特性来，全球天气变暖，北方产区成为受益者。
    

5. Dornfelder trocken QbA 2004 13,0% Pfalz , Weingut Gerhard & Sieglinde Klein.

   法定产区高级葡萄酒 (Qualitätswein mit b. A.)等级。

   Dornfelder，是德国酿制红酒的主要品种之一，带有覆盆子或黑莓的水果芳香。 深紫色，有光泽，蓝的色调；香气带有野性的气息，都显示着酒的年龄和树的年轻。口味平淡，回味复杂。酒液中已有极细微的酒渣形成。
    

6. Ediger Elzhofberg Riesling Auslese 2003 , 7.5%,Weingut Walter J. Oster,

   Mosel Saar Ruwer的出品。

   淡黄带着绿的色调，强烈的香，典型的味道，甜的铺垫之后，酸度尖锐爽快，回味悠长，冰凉的滋味怡人。 当天最受欢迎的一款酒。

   找个时间静静的开一支细细的品味才佳啊！（不告诉别人。）

马刀 @ 百賞, Lafite Ku

當日相片：