親愛的朋友及同事們,
為預祝2012年美酒和佳餚巡禮展銷會成功。我們的葡萄酒晚宴地點及時間已經定好了。
時間: 10月30日（星期二）黃昏18:30開始,
酒宴地點將在超級美味又著名的: 銅鑼灣高士威道120號, 皇仁書院舊生會中菜部
電話 : 2576 1333, 2576 1992
為免失望請早盡快通知我預訂座位。
請通過電子郵件 horace@yuikee.com，主題：“葡萄酒晚宴@皇仁書院, 或
請致電 Horace, 94934385。
首瓶迎賓汽酒及親手遠道帶來的西班牙黑毛豬火腿將於18:30 奉上。
晚宴每人費用預算約 650.00 +/-, (晚餐的發票或收據可由本公司發出)
酒宴菜單(暫定; 如有變更，本頁將自動更新, 恕不另行電郵通知):
小吃:
01/ 陳年西班牙黑毛豬火腿,
02/ 子薑皮蛋,
迎客酒:
雙囍泡葡萄酒 Cava:
W01/ DVU26V14 Cava Brut, Macabeo 12.0%,
W02/ DVU42314 Cava Rosy, 歌海娜 Grenache 12.0%, Utiel-Requena (DO),
W03/ ACS33H11: 2010, Joaquim Madeira White, Cuvee 13.5% , Alentejano VR,
W04/ LMC27C12: 2008, Cabernet Sauvingnon, Tempranillo, C de C 13.0% , La Mancha,
主菜：
03/ 原盎菜膽杏汁白肺豬肚湯,
W05/ PBD05111: Borell Diehl 2011 Grauer Burgunder, 12.5% Kabinett, Pfalz,
04/ 龍躉首食: 鮮露荀炒球,
W06/ LMC26Y11: 2011, Sensum, Macabeo, 13.0%, Casas de Corredor, La Mancha,
05/ 龍躉再食: 椒鹽頭腩骨,
W07/ PBD02011: 2010, Riesling 13.0%, Borell Diehl, Gold Cap, Pfalz,
06/ 桂花蜜餞炸蠔,
W08/ MWJ01021: Wajos 2011 瓊瑤漿 Gewürztraminer 9.0% Mosel-Saar-Ruwer,
W08/ DVU26V14: Cava: Brut
07/ 鮑汁柚皮鵝掌,
W09/ ABD33H12: 2007, Abadessa Gold, Cuvee 4, 14.1% , Alentejo DOC,
08/ 陳皮絲油條雞蛋焗魚腸,
W10/ PKH17222: 2009 Spaetburgunder -S, AK 14.0%, Spätlese, Koch Pfalz,
09/ 八寶鸭,
W11/ ACS33S12: 2007 Joaquim Madeira Red Cuvee 14, 15.0% , Alentejano VR,
10/ 羊腩煲,
W12/ LMC41C12: 2008, Casas de Corredor Syrah Roble , Syrah 13.5% , La Mancha.
11a/ 潮式炒飯,
11b/ 姜蔥蝦子撈麵,
W02/ DVU42314: Cava Grenache, 12.0%, Cuvee, Dominio de la Vega, Utiel-Requena (DO),
甜品:
12/ 香蕉豆蓉焗布丁,
W13/ PKH02511: 2005, Riesling 11.0% TBA, Koch, Pfalz,
13/ 水果盤
葡萄酒享用至夜深,
W14/ ABD33S12: 2004, Abadessa Super Premium, 15.3% , Alentejo DOC,